APERITIVO DA PODIO - KOREAN FOOD & DRINK

Experience italo-coreana!

In occasione delle Olimpiadi di Milano Cortina 2026, celebrate l'incontro tra mixology coreana e la cucina di mare italiana con aperitivi coreani reinterpretati dal mixologist @diegoferrari_cocktailart.

Negroni, spritz, martini in chiave soju, makgeolli e distillati tradizionali saranno in degustazione gratuitamente per chi passerà!

Il percorso nasce insieme allo executive chef @franckbusinelli e la chef coreana @needleandcooker -4 piatti fusion pensati da abbinare ai cocktail.

Menù pairing:

dal 6 al 15 Febbraio

-ostrica, kimchi di carota e cognac

-tonno scottato, kimchi di topinambur, crema di doenjang, gocce di chogochujang e salicornia

dal 16 al 22 Febbraio

-capasanta scottata, salicornia, pengi busuk, salsa chogochujang, olio EVO e fleur de sel

-tartare di tonno, kimchi, salsa ganjang caramellata e olio EVO

Attività promossa da aT Center Paris (agenzia governativa del ministero dell'Agricoltura della Repubblica di Corea)@kfood.fan.eu @consolatocoreanomilano @encanto_pr.

Per maggiori informazioni vi linkiamo il post instagram di riferimento:

https://www.instagram.com/p/DUQ_t31jRTD/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==